في تحذير خطير إلى أولئك الذين يعتمدون على الخبر «المحمص» لتخفيض وزنهم، أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة تكساس في أوستن أن الخبز المحمّص ينتج مواد سامة قد تلحق ضرراً على صحة الإنسان.وقالت الباحثة مارينا فانس في حديث مع الجمعية الأميركية لتقدم العلوم: إن «عنصر التسخين يبدأ بفرض حرارة معينة على الرقائق في محمصة الخبز ...